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仙桃糯米糍

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作者: Tina日食记
本想简单做个糯米糍,忽然灵机一动,压了个仙桃,为了更美好一些,又只有做了叶子。颜值和口感都不错。

用料

仙桃糯米糍的做法步骤

步骤 1

所有糯米糍材料混合,搅拌均匀。浆有一点稠度舀一勺倾倒,液体快速流动融入碗中不留痕迹。

步骤 2

过筛。

步骤 3

蒙上薄膜,水开后蒸20—25分钟,液体凝结,半透明如饺子皮的样子。按压感觉软有弹性不是稀的。

步骤 4

揪一团大概45克,团一下型,按包白汤圆一样裹入肉松。

步骤 5

大盘装一层椰蓉,团子丢进去滚椰蓉。然后图案的顶部尖一点,用勺子棱边前后纵向,刻出弧形。

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步骤 6
步骤 6

极少量菠菜水和面粉做面团,压扁包薄膜蒸几分钟,然后剪刀刀子做叶片。(图片我是先出的形再包裹蒸的。我感觉先蒸再出形更好)

步骤 7

芝麻海苔肉松馅太好吃了 。

仙桃糯米糍的小贴士

有色素做成粉桃子更漂亮。

菜谱创建时间:2020-03-09 13:49:45
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