低卡快手迷你水果塔

作者： ripple2050

和小神兽宅在家中，既要每天来顿茶点增加生活乐趣，又怕小宝贝儿长胖。参考了小白素食的迷你莓塔配方基础上，试验成功了这款~ 没有复杂操作，甚至连案板都省了，适合我这种懒人~ 家中低粉所剩不多，准备留着做蛋糕，所以用全麦粉与玉米淀粉混合代替低粉。吃起来，有点消化饼干的感觉呢~ 所给出用料可以做8个迷你塔。 我家小神兽很喜欢这个迷你塔，强烈建议我跟大家分享一下

用料

• 全麦粉 60克
• 玉米淀粉 20克
• 黄油 20克
• 水 20克
• 糖 5克

低卡快手迷你水果塔的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后加糖~

步骤 2

筛入全麦粉和玉米淀粉，与黄油、糖搓成粗玉米粉状~

步骤 3

加入水，揉成面团。配方中的水量为参考值，总之，能揉成干干的团就行了~

步骤 4

平均分成8小份，放到这种小模具中~(我这次只做了4个，剩下面团放冰箱里冷藏了，可以明天直接用)

步骤 5

在模具中用手指将面团按扁~

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步骤 6

步骤 6

用手指把面团沿着侧壁往上擀~

步骤 7

然后用叉子在底部扎小孔~

步骤 8

加入果酱(图中为自制苹果酱和草莓酱)

步骤 9

再把水果切薄片铺在上面~

步骤 10

200度上下火烤12分钟出炉~

步骤 11

配上水果，奶茶，小神兽可以元气满满地去上网课啦~

低卡快手迷你水果塔的小贴士

水量可能需要根据不同品牌面粉调节，总之刚好能揉成团就行了~ 烘烤温度和时间也要根据自家烤箱脾气微调，看到饼皮边缘微黄应该就可以了~ 模具里涂点油应该更好脱模，不过我总忘，基本也顺利脱模了~ 馅料可以按自己喜好来，只要水分别太大就行，我试过巧克力碎加上一丢丢披萨乳酪。表面铺上水果薄片，清爽又好看的~

菜谱创建时间：2020-03-09 13:25:59