融合咸甜神仙口感金沙咸蛋黄酱

作者： 拓舟

买了咸蛋黄本来准备做流沙包，发现家里没黄油了，遂做成了咸蛋黄酱，口感相当不错，奶香和蛋黄香气融合在一起，是咸甜爱好者的福音。 做好了用果酱罐或是其他密封容器装好，冷藏保存，用来抹面包、蘸薯条或是直接吃都可以。 自己做的一人份量不多，大概是小半碗的样子，大家可以根据自己的需求按比例增减。

用料

• 咸蛋黄 2个
• 玉米油 20克
• 淀粉 10克
• 奶粉 30克
• 糖 20克
• 水 50克

融合咸甜神仙口感金沙咸蛋黄酱的做法步骤

步骤 1

取出两个鸭蛋黄，用勺子或是擀面杖压成泥

步骤 2

加入白糖，用勺子拌匀，再加入淀粉、奶粉再拌匀。

步骤 3

倒入清水，搅拌均匀

步骤 4

倒入油，一定要充分搅拌，确定与水融合。

步骤 5

将材料倒入不粘锅中，开小火熬制，期间用铲子不停翻拌，到国内冒泡水分减少，按照自己对酱的粘稠度偏好决定什么时候关火。

菜谱创建时间：2020-03-09 13:24:16