继续拉面拉好（参考我菜谱中拉面的制作方法）、煮熟、凉白开拔凉，淋入适量橄榄油，搅拌待用（防粘连）。
准备大白菜（我买的新上市的，偏绿）、洋葱丝、番茄碎、牛肉粒、干辣椒、花椒。
起锅烧油，倒入干辣椒、花椒，放入洋葱爆香。放入大白菜炒软，倒入番茄翻炒，倒入牛肉（我用的是熟牛肉）。淋入香醋、生抽、食盐、糖调味。倒入拉面，翻炒均匀即成。