好吃易做家庭版肉夹馍

作者： 妮妮囡囡

疫情期间，窝家里的人想必都喜欢嚯嚯面粉吧，那就跟着一起来嚯嚯面粉吧……今天午餐来一个肉夹馍，馋到你流口水～～

用料

• 普通面粉 250克
• 水 120克
• 酵母 2克
• 泡打粉 2克（可不加）
• 糖 4克
• 食用油 8克
• 盐 1克

好吃易做家庭版肉夹馍的做法步骤

步骤 1

装备食材

步骤 2

酵母，糖，温水（37度左右）化开，激活酵母活性（小美：1分钟，37度，速度3）

步骤 3

加入面粉、泡打粉（可不加），盐，食用油，和面（小美：5分钟，揉面）

步骤 4

揉好的面团取出揉成圆形，遮盖保鲜膜室温醒发，大约1.5倍大

步骤 5

醒发好的面团，平均分成6份

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步骤 6

步骤 6

将每个小面团揉搓成水滴💧状

步骤 7

全部揉好水滴状后，可以稍稍醒发一会

步骤 8

按步骤将水滴状的面团擀开成长条，从一头卷起，再把卷好的面团竖着按成饼状

步骤 9

将每个按压好的面团擀成0.5左右到厚度，继续醒发

步骤 10

预热电饼铛，无需放油，将饼放至电饼铛里煎烤至两面有微黄花纹

步骤 11

烤箱预热180度，放入烤箱10分钟，可在5分钟时，翻一下面

步骤 12

烤好馍后，在每一个馍的一边用小刀划开，切记不要全部切断呦

步骤 13

做肉肉的步骤，我是按照自己家的红烧肉做法哦，所以按自家做肉肉的方式做就行，然后把肉肉打碎，或者剁碎都可以（红烧肉的肉汤要留着呦，夹好的馍，浇上肉汤，超级赞）

步骤 14

炒了一盆青椒炒蛋，和肉肉一起加在馍里吃

步骤 15

配上一碗美味的羊杂汤，这样的一餐，完美

菜谱创建时间：2020-03-09 13:20:58