菠萝切小块泡盐水,泡半小时
里脊肉切小块,放淀粉,盐,鸡蛋,胡椒粉腌制半小时
切配菜,胡萝卜切片
锅里放油。炸里脊肉,炸两遍炸熟即可
找一个空碗,放番茄酱,淀粉,料酒,白糖,白醋,水半碗
锅里少放油,放入胡萝卜,菠萝块
放入调好的料汁,放入炸好的里脊肉翻炒均匀
出锅装盘
糖适量放,喜欢甜的多放,胡萝卜也可以换成青红椒块