首先准备好所有材料，大致知道有哪些步骤。
准备新鲜的番茄🍅，我家有两个宝宝，他们都很爱吃，所以用了五个番茄🍅，如果家里人不多，建议三个就够了。
把番茄在底部切一个十字，不要太深切破皮就可以了。在开水中煮三十秒左右就捞起来，把皮剥掉。
把番茄🍅切成丁。
放进搅拌机。
搅拌成泥状。
我的打成泥状，如果不喜欢，可以打得粗一些。
把锅烧热后放进番茄🍅糊。
煮开了以后放糖、盐，再煮两三分钟。
可以上盘了。
把马铃薯切成条，把淀粉洗干净，大约洗三到四次，然后用盐水浸泡十分钟。
番茄🍅酱可以用小碟子盛好，备用。等薯条🍟熟了就可以趁热吃了。（因为薯条🍟很快软）
加入淀粉，然后弄均匀。
让薯条粘满玉米淀粉。
油六七成热就把薯条🍟下锅。
薯条变颜色就捞起来，不要炸至全熟，因为还要炸第二次。
最后把所有的薯条再放到油锅里炸。
炸至金黄就可以捞起来，沥干油。
就可以装盘了，趁热撒上细盐，搅拌均匀，喜欢的可以洒点胡椒粉。我个人比较喜欢胡椒粉。
最后，美味的番茄酱就做好了。
1.一定要沥干水分再放淀粉。 2.一定要分两次炸，不要一次炸透。不要炸得太焦，会有苦味。 3.尽量沥干油再上盘，要不然会很油。也可以先放吸油纸在盘上，再放薯条。