洗净沥干鸡腿，准备干净的容器腌制 鲜姜和蒜切薄片儿
可以将鸡腿剁成段，简单好吃 非常地入味~但是不好看。。。。 追求完整，就在肉厚处开两深刀🔪 @注意摁好滑溜的鸡皮~
鸡腿比较大的话，需要用尖刀或牙签戳戳，尤其是被鸡皮紧紧包裹的地方 四周戳8~10个洞更入味~
准备腌料：混在一起就好 （照片里的红圈。。。是因为酱的边缘薄，透出了更多不锈钢盆底儿）
扎好的肉肉放进盆盆，给她们按摩一会儿，捏她们，感受每块肉肉的移动~让她们尽量吸收酱料们
可以戴个一次性手套，也可以隔保鲜膜，按摩完后把肉肉摆匀，覆盖上保鲜膜，创造一个真空环境~ 放进冰箱腌制4小时以上。 如果是鸡块，4h非常足够啦！ 感觉没必要腌更长时间，我最长腌了20h，也没有更好吃。。。
记得往烤架上涂一层油，清洗的时候超顺利！ 记得往下面垫一张锡纸，接滴下来的酱汁和鸡油~ 腌料不要扔， 鸡腿放进烤箱后180-200度开烤！
烤五分钟后轻轻拿出来， 最好在烤架下拿个烤盘接着，会滴。。 给它再刷一层腌料。 再过五分钟，再刷一层。为了它面色红润~
一共烤上25-30min就会熟了。 如果是鸡块，就只需15min哦！ 烤太久会干的。 如果吃的时候发现没熟，请送进微波炉。
然后就可以吃了！趁热吃趁热吃 刚出炉就是晶莹剔透啊！放凉就会黯淡了，但是可以在表面涂一层蜂蜜使他重焕青春😍
平底锅煎熟也超好吃哦！鸡胸肉也超好吃。。。当然猪肉更好吃~ 拌米饭好吃~ 我们爱把它切丁，做pizza🍕吃~
不要加太多液体（料酒和酱油） 会使酱汁太稀，不够好看 如果太稀不够浓郁，可以煮腌料至浓稠， 然后浇到成品上，也会很美！