面粉、酵母粉倒面盆里，把温水倒在酵母粉上。
慢慢倒牛奶，不要一次倒入！不要一次倒入！用筷子搅拌，形成面絮状态，没有多余的面粉就可以了。（如果倒完牛奶还有面粉没有成团，就再10g10g的加牛奶，不要一次倒太多，不然会稀会粘手）
最后会和成一个光滑的面团。
盖上保鲜膜室温发酵，直至面团两倍大。（也可以放发酵箱里发酵，时间会缩短）
发酵面团的时候开始做馅儿。红薯削皮、切片，上锅蒸15分钟，筷子能夹断就好了。
用叉子压泥。
加糖、加奶油奶酪，搅拌均匀。（红薯糖分够的话可以不加糖）
和好的薯泥馅儿分12份。发酵好的面团再揉揉排气，揉到表面光滑，也分12份。
皮儿要擀的中间厚边上薄。
我是这么收口的。天津包子十八个褶儿哈哈哈😄
反过来整整形状。
放蒸锅里，别排太密。盖上锅盖儿二次发酵15分钟。开火，上汽儿后蒸15分钟。
关火后再焖5分钟。（趁它们不注意，悄悄看一眼）
开吃吧！
1. 我这个量是12个薯泥包的量，一个是手心大小。 2. 馅儿里可以不加糖，可以不加奶油奶酪。加了奶油奶酪的馅儿更细腻，更有流动性，有一丢丢流沙包的感觉。 3. 主要是为了消耗红薯，这样蒸出来之后，可以放在冰箱里冷冻，能保存很久。