米饭用电饭煲煮熟，保温待用。
菠菜洗净切成段，开水里稍微煮一下，不要时间太长，捞起（不用控干水分,稍微带点水）冷却。
胡萝卜切丁，锅里倒少许食用油翻炒，炒熟后盛起备用。
冷却的菠菜用料理机打碎，取少许米饭和少许菠菜汁拌开备用。
黄瓜去皮切条，火腿肠切条备用。
取少许米饭和海苔，拌开备用。
第一款长方形造型：在模具上铺上保鲜膜，保鲜膜稍微长一点。
第一层铺胡萝卜，然后铺一层海苔饭。
放入黄瓜、火腿肠和肉松。
再铺上一层海苔饭，压实。铺上一层菠菜饭，盖上保鲜膜，压实。
扣出脱模，然后装盘并去掉保鲜膜，挤裱一些沙拉酱。
第一款的装盘效果
第二款爱心造型。取一个小圆盘或者小碗，中间放爱心模具。
模具里放一层胡萝卜，再放一些黄瓜丁、火腿肠丁肉松以及海苔饭压实。
爱心模具外面铺绿色的菠菜饭压实，然后取出爱心模具。
再铺一些海苔饭，盖上大盘子压实，然后两个盘子翻过来，再拿掉上面的小盘子。
第二款的装盘效果
第三款，就简单了，直接那个碗，把米饭和料都板在一起，然后做点装饰点缀。