火腿香葱蛋糕

作者： 一味难求

甜的蛋糕🍰如果吃腻了，可以来试做一下咸味的蛋糕，其实也不错👍

用料

• 低筋面粉 85克
• 鸡蛋（蛋清和蛋黄要分离） 5个
• 牛奶 70克
• 盐（适量） 少许
• 小葱 适量
• 火腿肠 适量
• 白砂糖 30克
• 玉米油 50克

火腿香葱蛋糕的做法步骤

步骤 1

先把玉米油、牛奶、盐、蛋黄混合在一起，搅打均匀

步骤 2

再把低筋面粉过筛到刚刚搅打的蛋黄糊里，一定要搅拌均匀

步骤 3

这是搅拌好的状态

步骤 4

接着打发蛋白，蛋糕做的好不好，蛋清的打发很重要，把准备好的白砂糖分三次加入打发

步骤 5

打发好的蛋清八盆倒过来，蛋清是不会掉落下来的，那就是打发好了，蛋清分三次加入蛋黄糊中，翻拌手法混合均匀

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步骤 6

步骤 6

已经混合好的蛋糊，烤箱预热180度10分钟哦

步骤 7

从高处倒入正方形的烤盘里，这样可以让更多的空气进入，蛋糕烤好不容易坍塌

步骤 8

表面刮平，然后可以把切碎的火腿和切碎的葱花晒上表面上，烤箱转180度烤25分钟即可

步骤 9

烤好取出记得倒挂散热，可以放在网状上的铁网上放凉，知道降温后再倒过来，上色很均匀，很香哦

步骤 10

蓬松度也很好

步骤 11

咸甜度盐正好

步骤 12

真的很好吃😄

菜谱创建时间：2020-03-09 00:14:41