0难度的芒果千层

作者： 阿宝大人007

今天2020年三八女神节，先祝各位女神节日快乐，永远健康年轻美丽🎉🎉 想做一个蛋糕庆祝节日，可是又觉得没新意，正好家里食材齐全，做一个芒果千层吧，把家里的芒果解决掉✌️其实是自己想吃了…… 有了想法后就睡不着了，没到7点就起来，在厨房开始忙活起来，最后芒果全部消灭了，开心了🥳 配方都很简单，主要有些人家里可能没黄油，我家那一柜子的黄油，我只想赶紧解决掉，不然疫情过去上班后也不想倒腾了。 不错，简单，也容易上手，关键是也好吃！外面蛋糕店一小块千层15块钱！我这个能切出10块！而且每一块还比外面买的大！爽不爽？😊 最后再次祝大家女神节快乐✌️✌️

用料

• 黄油 10克
• 低筋面粉 50克
• 牛奶 250克
• 糖粉 20克
• 玉米淀粉 30克
• 鸡蛋 3个
• 奶油 500克
• 芒果 6个

0难度的芒果千层的做法步骤

步骤 1

黄油入锅化开待用

步骤 2

干净盆倒入一瓶纯牛奶，这是我找出了最后一瓶纯牛奶……

步骤 3

面粉过筛入牛奶

步骤 4

玉米淀粉过筛也加进去

步骤 5

白糖也加进去，我家没糖粉，我加了普通白糖，事实证明，有点粗，过不了筛🙈然后我直接倒进去了……

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步骤 6

步骤 6

开始搅拌

步骤 7

搅拌到这个状态，注意糖要化开

步骤 8

三个鸡蛋

步骤 9

搅拌到这个状态，像水一样，蛋清融进蛋黄，注意不要打发了

步骤 10

面糊倒入打散的鸡蛋液中

步骤 11

搅拌后再次过筛，搅拌到没有颗粒。

步骤 12

黄油也化好了

步骤 13

倒入一些搅拌好的糊糊进黄油里（能把黄油奶化即可）

步骤 14

奶化好的黄油

步骤 15

把奶化好的黄油再倒入剩下的糊糊里，搅拌均匀待用，原材料告一段落✌️

步骤 16

不粘锅加热

步骤 17

盛一勺糊糊，快速晃均匀

步骤 18

用刮刀辅助，以免周边薄的部分粘锅

步骤 19

冒气泡且可以随意在锅里晃动则搞定，此过程大约2分钟。我这个配方做了9张皮，煎皮是个技术活，小火，不停晃锅。一定要有耐心，第一张不好看，第二张肯定好！

步骤 20

煎好后平铺在油纸上。

步骤 21

全部完工✌️包上，放冰箱冷藏30分钟。

步骤 22

等待过程可以给芒果切块，手脏，不方便拍照。这步骤无图哈！

步骤 23

打发奶油，1L的奶油我用了一半

步骤 24

30分钟后拿出面皮，一张张撕开

步骤 25

8寸模具，铺上一张面皮，注意，一会是要倒扣的，请把好看的那一面铺在下面😊

步骤 26

铺上一层薄薄的奶油

步骤 27

再铺上一张皮，然后抹上厚厚的奶油，周边铺上稍微大块的芒果，芒果不要铺太密，留点缝隙给奶油，不然无法融合为一体，哈哈哈😄

步骤 28

中间铺上小块的芒果，你家芒果多的话中间可以多铺点，我家剩余的都拿出来了，木有了

步骤 29

再铺上一张皮，再抹薄奶油，再铺一上皮，再抹厚奶油，加芒果……如此循环

步骤 30

动作要快，奶油很容易化开，毕竟我这边气温28度了

步骤 31

最后全铺完留张影✌️

步骤 32

盖上盖子放冰箱冷藏，记得当天吃哟！

步骤 33

美！

菜谱创建时间：2020-03-09 00:01:15