金丝土豆软饼

作者： 柶公子

最近看一个美食剧很新奇，尝试着做做，口感不错外酥脆里面软糯~

用料

• 土豆 1只
• 牛奶 适量
• 玉米淀粉 适量
• 白砂糖 适量
• 泡打粉 2克
• 炼乳 适量
• 肉松 适量

金丝土豆软饼的做法步骤

步骤 1

土豆一只，上锅蒸四十分钟蒸熟~ （根据土豆大小定时间，小些的蒸半小时）

步骤 2

蒸熟的土豆去皮~

步骤 3

用工具压成土豆泥~ （擀面杖或者铲子 勺子 自由发挥）

步骤 4

土豆泥放入和面盆里，加入玉米淀粉、纯牛奶、泡打粉 ，活成面团~

步骤 5

（面团没拍哦~） 活好面团不用醒，把面团搓成长条状，分成大小均匀的小剂子~

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步骤 6

步骤 6

拿一个小剂子用两只手搓圆 按扁成小饼状，土豆饼就做好啦~

步骤 7

锅里放入油，（油不能太热）油温热放入土豆饼，中小火慢炸~

步骤 8

慢慢浮起来了~

步骤 9

注意拿筷子推动和翻面~

步骤 10

炸成金黄色捞出~

步骤 11

准备两只小蝶，分别放入炼乳，肉松， 炸好的土豆小饼先滚一圈炼乳，在滚一圈肉松，就做好了，摆盘开吃~

步骤 12

成品~ （一定要趁热吃哦，外酥脆里面软糯）

菜谱创建时间：2020-03-08 22:40:27