1:草鱼一条，切块备用。
2:切好的鱼块放入一勺白胡椒粉、2勺老干妈、适量盐、2勺料酒、3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油用手抓伴均匀腌制15分钟。（记得带手套🧤哦，草鱼刺多）
3:葱、姜、蒜🧄、花椒八角适量、洋葱、金针菇、小红尖椒🌶️，香菜切好备用。（辣椒和蒜苗是我自己想吃加的，比较爱吃菜）
4:再来一瓶乌苏啤酒🍻。
5:起锅热油，放入葱姜蒜花椒八角爆香。
6:转小火先放入洋葱🧅。
7:接着放入金针菇。
8:最后放入腌制好的鱼块，倒入半瓶啤酒🍻，大火烧开转中火焖15分钟后放入喜欢😍的配菜盖上锅盖焖2-3分钟。
9:揭开锅盖撒上香菜，尖椒沫，关火就可以吃啦，再来一碗米饭🍚，太满足啦。
啤酒不要放太多，鱼多则多，鱼少则少。