海蜇头用水泡3-4个小时去除盐分，中间换水3-4次，最后一次用凉开水，然后切成小段，沥干水分。
黄瓜刨成丝，姜片、蒜瓣切碎，跟海蜇头、白糖搅拌均匀。
将酱油、醋、麻油混合调成酱汁。
吃前均匀淋上酱汁，享受脆脆的海蜇头和黄瓜丝。