『EGG DROP』怎么拼装更丰盛？

作者： 岚小新

没有吃过正宗的也挡不住想要复刻的心！ 研究了一些制作的视频，发现这样拼装会更丰盛诱人啊~ 特殊时期，半熟炒蛋还是有点介意，这里加个小步骤可以嫩嫩的好看又全熟安全~ 这里我做的是香蒜口味的面包+炒蛋培根沙拉芝士，也可以原味。 另外比较受欢迎的几个口味组合： 1.炒蛋+培根+沙拉酱+芝士 2.煎蛋+火腿片+沙拉酱+芝士 3.白煮蛋切片+牛油果+沙拉酱+芝士

用料

• 厚切面包 1块（3-4cm厚）
• 培根 1片
• 芝士片 1片
• 沙拉酱 适量
• 千岛酱 适量
• 欧芹 适量
• #A(西式炒蛋)
• 鸡蛋 1个
• 盐+糖 各1g
• 奶油 1大勺
• #B（香蒜黄油）
• 黄油 10g
• 大蒜 2瓣
• 香草（欧芹/罗勒） 适量
• 白糖 1g

『EGG DROP』怎么拼装更丰盛？的做法步骤

步骤 1

准备好材料。 想做什么的时候家里材料齐全真是开心！

步骤 2

B中蒜两瓣擦成蓉。

步骤 3

B中10g黄油微波炉加热融化，加入蒜、糖、香草搅拌均匀制成香蒜黄油。

步骤 4

面包中间片开，不要切到底，切到一半就好。 涂抹一半香蒜黄油，放入锅中小火煎。

步骤 5

翻面，另一面涂上另一半香蒜黄油。

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步骤 6

步骤 6

两面煎黄，散发出香蒜香味后移出备用。

步骤 7

一片培根切三段，煎到两面微焦。

步骤 8

A所有材料搅拌均匀制作西式炒蛋。 看了几个店家制作视频，都是蛋液尽量在大平底锅中摊开，煎蛋划几下即可，不要炒碎。 这样，西施炒蛋蛋液半凝固滑滑嫩嫩更好吃，如果不敢吃，可以像下面这样。

步骤 9

关火，加个锅盖焖一下。这样表面半熟的蛋液凝固，也不影响形状，表面依旧是嫩嫩的~

步骤 10

焖好是这样~ 切成两段。

步骤 11

开始组装： 面包中间涂抹千岛酱/番茄酱一层。

步骤 12

夹入芝士片，注意折起夹入，不会掉下去。

步骤 13

加一半的炒蛋。

步骤 14

加培根。

步骤 15

加另一半炒蛋。

步骤 16

表面挤沙拉酱。

步骤 17

表面撒上欧芹完成！ 家里没欧芹，我撒了海苔粉。 装到铺了油纸的纸盒里，我正好做炒蛋用完了奶油，就剪了1L的奶油盒。

步骤 18

咬一口！ 这个组合能不好吃吗！

步骤 19

香蒜面包真的香香香！

步骤 20

复刻成功✌

步骤 21

自己P一个原版的纸盒，还原度还不错吧~

菜谱创建时间：2020-03-08 21:32:38