泡椒鱼头

作者： Henry林

妈妈的味道。。。❤

用料

• 鱼头 1
• 泡椒 100克
• 泡姜 40克
• 自制红油豆瓣酱 60克
• 干花椒 1克
• 开水 1500克
• 白胡椒粉 0.5克
• 蚝油 20克
• 白糖 8克
• 盐 5克
• 鸡粉 2克
• 大蒜 2个
• 大葱 15克
• 香葱 4棵
• 菜籽油 120克

泡椒鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头洗净控水 大蒜子 葱段 泡椒 泡姜 干花椒 红油豆瓣酱

步骤 2

坐锅烧热注入菜籽油烧热 给泡姜，泡椒，干花椒，红油豆瓣酱，爆香炒出红油

步骤 3

注入开水，白胡椒粉，白糖，蚝油

步骤 4

给鱼头，大葱，煮沸改小火闷煮20分钟

步骤 5

给蒜子 闷5分钟，

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步骤 6

步骤 6

给盐 鸡粉 大火收汁 撒葱段 关火出锅

步骤 7

盛盘

步骤 8

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步骤 9

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步骤 10

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步骤 11

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步骤 12

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步骤 13

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步骤 14

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步骤 15

一个人也要好好吃饭❤

步骤 16

蒜苗鸭血

步骤 17

凉拌鸡蛋干

步骤 18

咸肉蒸笋

步骤 19

西红柿白玉菇蛋花羹

泡椒鱼头的小贴士

本食谱仅供参考请根据个人情况酌情处理调料用量

菜谱创建时间：2020-03-08 21:25:48