先做馒头馅。大约250克铁棍山药放入蒸锅蒸15分钟，水中放红枣同煮。蒸好的山药和去皮去核的红枣碾成泥状，加入适量牛奶和白糖（牛奶多次少量添加，糖多少看个人口味）搅拌至顺滑状。平底锅预热，放入一小块黄油，小火将混好的泥炒至略干燥，馅完成。
150克水加3克酵母化开，倒入300克面粉，熟芝麻，搅拌至絮状。将面团揉至光滑有延展性（我通常揉10分钟，按下去回弹就差不多了），盖上保鲜膜，静置10分钟。
擀皮子，包馅。皮子不要太薄，会露馅儿🤣包的时候剩下的面团用保鲜膜➕湿布盖好，避免干裂。
事实证明，甜馅儿的馒头还是圆滚滚的好看。😄不太会捏褶儿。
发酵至明显膨大。（天冷时可以在锅里放入温水，摆在蒸笼上发酵，水不能太烫，发酵好了直接蒸，方便还不会干裂）
水烧开后中火蒸10分钟，闷3分钟。完成✅
馅料香甜，红枣可以中和一些山药的味道，不爱吃山药的宝宝更容易接受哦。