将鱼洗净,切几刀,切到鱼骨但不要切断,为了后面酱汁入味
用厨房纸巾将鱼擦干,两面都洒上适量的淀粉
热锅,倒油,油热到5分熟的时候放鱼,煎至两面金黄!注意油放比炒菜时多一点
鱼煎好后,先盛出来!锅里剩下的油加入适量番茄酱和糖,搅拌
再加入清水,完成酱汁
将鱼再次下锅,注意此时不要翻面,不断用勺子往鱼身上浇汁
差不多几分钟后,使鱼入味即可
最后完成