一个橙子,用盐洗干净外皮后,冲干净,放锅里小火煮30分钟
放凉,切开,有核的去核。我的这个没核。放榨汁机打碎,成糊状。
我的这个橙子300g,加入20h白砂糖,混匀。与面粉,酵母,盐,糖,鸡蛋,适量温水,混匀,揉成光滑面团,最后加入软化的黄油,加入橙皮丁,揉成光滑面团,室温醒发2小时。
排气,平均分成6份,盖个盆,防止干皮,松弛20分钟。
然后每一个面团揉匀,擀成牛舌装,卷起来。重复一次擀开卷起来。
都做成这个样子。
放进容器里,放烤箱里加热水,醒发一个小时。
长大了,取出来刷蛋液。
烤箱预温。刷一层全蛋液。
170°左右,烤50分钟左右。如果颜色太深,盖一层锡箔纸。
出锅了,特别好吃!