家庭版古早蛋糕

作者： 西本木子

用料

• 低筋面粉 65克
• 细砂糖 42克
• 鸡蛋 4个
• 玉米油 40克
• 盐 0.5克
• 牛奶 50克
• 柠檬汁 15滴

家庭版古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

食材准备，鸡蛋比较小又加了一个，所以是4个

步骤 2

蛋清分离

步骤 3

一定要分干净哦，我就漏了点蛋黄

步骤 4

玉米油微波炉加热2min，再加入过筛低筋面粉

步骤 5

加入牛奶，这几步一定是“Z”字型搅拌

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步骤 6

步骤 6

开始打发蛋清，分以下三次加入白糖，第一次加糖时加入盐

步骤 7

第二次加糖继续低档打发

步骤 8

最后一次加，然后打到可以立起小尖尖就行

步骤 9

1/3蛋白和蛋清混合

步骤 10

和余下2/3混合

步骤 11

烤箱160度，35分钟就可以出炉了！味道香甜可口，还很软绵绵，西贝先生说是小时候最爱吃的蛋糕味道

菜谱创建时间：2020-03-08 18:39:38