Homemade 港式丝袜奶茶

作者： 逆天骑行家Mocha

只喜欢浓郁茶香味的港式丝袜奶茶！疫情期间外出不便，调整了几次配方，觉得这个做出来还可以，量可能大了点，拉茶时手好酸，不过一次性做完放冰箱冷藏能吃两三天哦！

用料

• 淡奶 530克
• 糖 45克
• 开水 1847克
• 锡兰红茶 80克

Homemade 港式丝袜奶茶的做法步骤

步骤 1

准备1：港式丝袜用的是锡兰红茶！不能用茶包不能用茶包不能用茶包！

步骤 2

准备2：推荐使用拉茶壶！第一次用的是普通的平底汤锅，感觉不是太方便，需要一直倾斜锅还要不让茶袋碰底，否则茶的焦味会出来影响口感！

步骤 3

准备3：淡奶(不可用牛奶代替)要用黑白淡奶！准备4：白砂糖

步骤 4

做茶第1步：煮开水后，左手拉茶袋，右手开水壶，直接往放了锡兰红茶的拉茶袋里倒，茶水从拉茶袋过滤到拉茶壶，尽量拉高拉茶袋和下面放的拉茶壶的距离，让茶更多更好地融合空气中的氧气！这一步拉茶四次！

步骤 5

做茶第2步：中或小火🔥煮开茶水，大概7-8分钟！沸腾关火！再拉茶4次！

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步骤 6

步骤 6

做茶第3步：最后一次小火🔥煮茶，煮沸后，最后拉茶4次，茶的制作部分结束！

步骤 7

做茶第4步：淡奶热一下，不用太烫！

步骤 8

做茶第5步：茶撞奶喽！一手茶一手奶，奶茶合二为一！加入白砂糖！搅拌均匀！

步骤 9

港式丝袜奶茶大功告成！配上水果点心！开始下午茶吧！

步骤 10

茶香味满满！是幸福的感觉！🥰🥰🥰

Homemade 港式丝袜奶茶的小贴士

🥰拉茶越多越丝滑哦！我不喜欢太甜，喜欢甜度高的可以再多放一点！耐心多做几次就可以知道自己喜欢的甜度哦！

菜谱创建时间：2020-03-08 18:25:46