双皮奶做法
牛奶加糖锅里煮开后放凉，蛋清打散后过滤去掉浮沫，加入放凉的牛奶一起装入小碗内，并包上保鲜膜，上扎几个小洞防水蒸气。
焦糖奶酪布丁
牛奶加糖锅里煮开后放凉，鸡蛋打散后过滤去掉浮沫，奶油奶酪擦丝，入微波炉小火1分钟，加入放凉的牛奶一起拌匀后过滤，和蛋液混合后装入小碗内，并包上保鲜膜，上扎几个小洞防水蒸气。
准备一个大锅，煮开水后，放入蒸10分钟，就完成罗。
可以把布丁和奶酪略凉后放入冰箱冷藏，口味更佳。