胡萝卜、香菇、荸荠切成小丁;鸡蛋搅碎炒熟;猪肉加香葱、姜末剁成馅,加少量料酒、生抽、醋和食用盐搅拌,加红薯淀粉抓匀,再倒入油锁住水分。
将一半肉馅倒入锅中炒熟,剩下的材料一起倒入锅中拌匀,撒上适量盐和胡椒粉,最后浇上芝麻油,饺子馅就做好了。
完成