鸡蛋手擀面，劲道十足

作者： 妮宝-11

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 两个
• 温水 适量（后面会教判断水量的方法）

鸡蛋手擀面，劲道十足的做法步骤

步骤 1

准备好面、鸡蛋和温水

步骤 2

打入鸡蛋，然后慢慢放水，一边放水一边用筷子搅拌，搅到和图中一样的絮状就好了，就是基本没有散的面粉就差不多了，面干一点会更劲道一点，但是会比较难揉

步骤 3

揉成面团就可以了，盖上盖子醒发大概半小时

步骤 4

醒发好之后继续揉，因为面团比较干，用手揉会非常难，所以可以用擀面杖来回的按压，让面团变得光滑

步骤 5

擀成面皮

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步骤 6

步骤 6

撒点干面粉，开始切面

步骤 7

可以啦，这会可以炒点酱料

步骤 8

我自己调的酱，蒜末，油辣子，花生碎，蒜苗，烧热油把酱炒制一下就可以啦

步骤 9

拍照迟了，面有点糊了，但是味道真的很好

菜谱创建时间：2020-03-08 13:18:48