炸果子，天津卫滴

作者： 杨文文儿

果子是天津人的常见早餐，我们从小就知道果子和浆子的组合。也就是豆浆和油条，我们爱果子的朴实和美味，爱他可以充斥生活的香气，和很好搭配的随和？

用料

• 面 500克
• 酵母 5克
• 泡打粉 5克
• 小苏打 5克
• 糖 5克
• 油适量
• 水依据面粉不同大约 250-300克

炸果子，天津卫滴的做法步骤

步骤 1

面粉是中筋，中间开窝，室温水大约250-300克之间。

步骤 2

用筷子和面，成棉絮样

步骤 3

下手和面，成光洁面团，盖上盖子，醒发一夜

步骤 4

第二天早上

步骤 5

不然使劲揉搓，基本整形，没两个长方小块一起，上下放好，用抹油的筷子压一下。

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步骤 6

步骤 6

筷子插入，有小泡，就可以了

步骤 7

两头捏住往长抻一下，下油锅，注意翻面

步骤 8

放在漏勺上

菜谱创建时间：2020-03-08 11:47:14