鱼香肉丝

作者： 自选糖果店

用料

• 木耳 少许
• 淀粉 少许
• 胡萝卜 1
• 豆瓣酱 1勺
• 糖 2勺
• 料酒 勺
• 瘦肉 150克
• 醋 1勺
• 青椒 半个
• 生抽 1勺
• 酱油 1勺
• 笋 1根
• 蛋清 半个
• 黑胡椒 少许

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊肉切丝

步骤 2

腌肉 料酒一勺 蛋清半个 酱油一勺 黑胡椒少许 顺时针搅拌2分钟后放入干淀粉搅拌备用

步骤 3

胡萝卜笋 柿子椒 木耳切丝 将木耳和笋用水抄了断生后捞出备用

步骤 4

油热放入肉丝 肉丝熟了盛出备用，另起锅放油，油热后倒入蒜末，郫县豆瓣酱，爆香后放入胡萝，木耳，笋翻炒，把肉倒入，加入调好的汁（醋8g 白糖10g 料酒8g 酱油5g 淀粉2g ）收汁出锅

步骤 5

味道绝对就是饭馆的味儿 第一次炒就成功了

菜谱创建时间：2020-03-08 00:32:51