豆沙包 附豆沙馅的做法

作者： 请叫我黄无敌

超软豆沙包 跟广式包点差不多的味道了 自己熬的豆沙就是香 秒杀外面买的成品豆沙

用料

• 红豆 200-250克
• 黄片糖 一块
• 面粉 450克
• 纯牛奶 1瓶
• 酵母 3克

豆沙包 附豆沙馅的做法的做法步骤

步骤 1

红豆泡两个小时

步骤 2

红豆泡的水倒掉，然后放入高压锅电饭煲，另放水，水位高出红豆半截手指长，电饭煲按豆类猪蹄键

步骤 3

趁热倒入料理机中打成泥

步骤 4

如图 倒入锅中 小火煮 倒50毫升油 一边煮一边搅拌 一定要不停搅拌 不然会沸腾溅到身上

步骤 5

煮大概十分钟到十五分钟之后，煮到豆沙明显变很粘稠之后，加入50克黄油（口感会更好）

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步骤 6

步骤 6

加入黄油后大概再煮十分钟就可以了，煮到这种能抱团的状态，往上打不会掉下来这种就可以了

步骤 7

豆沙放在一旁冷却 接下来和面 450克面粉 一瓶纯牛奶 3克酵母放到盆子里，面团揉匀，盖上保鲜膜发酵到两倍大小 如图，手指按下去不回缩

步骤 8

发酵好后 揉搓排气 这一步要费点力气 要揉到切开没有气孔 组织密实

步骤 9

豆沙一个个搓好 放着备用 面团揉成条 切成一个个均匀大小的剂子

步骤 10

如图 面团擀成较厚的圆形 不用太大 饺子皮大小就可以了 厚一点点

步骤 11

包包子的手法把它包好，然后收口朝下，在案板上搓圆

步骤 12

如图

步骤 13

接着二发 包好后，放入蒸锅，发酵半小时

步骤 14

大火五分钟转中火12分钟 关火五分钟后再开锅

步骤 15

是真的非常好吃！！很柔软！奶香味十足！

菜谱创建时间：2020-03-08 00:10:08