简易版黄玫瑰南瓜奶香馒头

作者： 吃南瓜的人

明天就是妇女节啦， 要是没有收到花， 就在家动手做一盘吧。

用料

• 南瓜 一小块
• 自发面粉 适量
• 糖 适量
• 温水 适量

简易版黄玫瑰南瓜奶香馒头的做法步骤

步骤 1

和面。倒入提前蒸好的南瓜（一小块儿颜色就可以很好看，要是喜欢吃南瓜，可以多放一点），加一点热水，搅拌。（对啦，记得放糖哦！要是想有点奶香味，也可以加一点奶粉或牛奶。）

步骤 2

揉面。（注意面别和太稀了，我妈说揉面的时候可以稍微干一点点，因为发了之后面团会变稀。）

步骤 3

把面团揉至光滑，放到稍微大一点的容器里，盖上湿纱布或锅盖，避免表面变干，让面团发起来。

步骤 4

静置将近2个小时，终于发好啦。（早上是阴天，没有太阳，要是遇到大晴天，放到太阳下，醒发的时间可以缩短。）

步骤 5

拿出醒发好的面团，稍微揉一下，切成小坨。

步骤 6

擀面皮。尽量让每个面皮差不多大。我的方法是擀好面皮后，用玻璃杯口压一个圆形，这样每个面皮的大小都可以保持一致。

步骤 7

把多余的边边收集起来，等会儿再一起揉成面团。

步骤 8

一个花大概6片面皮就够了。

步骤 9

从上往下卷起来。

步骤 10

卷好后用刀在中间切一刀。

步骤 11

完成啦。可以稍微调整一下花瓣的形状。

步骤 12

做完后放到锅里，继续醒一会儿，看它稍微发一点后开蒸。中火蒸10分钟左右就可以了。关火后可以再闷2-3分钟。（我揉面的时候又忘记放糖了，还好蒸之前想起来了，就在花上撒了一些😅）

步骤 13

出锅啦～为了看有没有熟，用筷子戳了一下其中一个，发现没啥问题后出锅装盘。

步骤 14

馒头蒸好后出了会儿太阳，太适合拍照了，真是天公作美呀。🥳🥳🥳

步骤 15

加了一点点南瓜的颜色好好看。和昨天朋友送的向日葵太搭啦。

步骤 16

开吃！

简易版黄玫瑰南瓜奶香馒头的小贴士

1. 我用的自发面粉，如果不是自发面粉的宝宝可以适当加酵母粉，我的经验是酵母粉先用温水化开再倒到面粉里比较容易拌匀； 2. 要想做出了来的形状好看，记得保持面皮的大小一致； 3. 要是喜欢吃甜的，记得揉面的时候先放糖哦，要是实在是忘了，可以在蒸之前撒点糖在花上。 4. 喜欢吃奶香味的也可以在和面的时候加一点奶粉或牛奶，会更香。

菜谱创建时间：2020-03-07 22:18:15