玛德琳是啥？

作者： Kate_翡冷翠

是吃过非常好吃，相对又最简单的小糕点，几天吃完也没关系，重要的是，根本放不了2天🤣法式玛德琳很多人做，配方也大多相同，100克低筋➕100g糖，糖克确实对爱胖的人不友好，糖不能减，口感打折噢。接下来就卷起袖子开始吧😋

用料

• 低筋面粉 100克
• 泡打粉 3克
• 细砂糖 100克
• 黄油 50克
• 鸡蛋 2个
• 橄榄油 50克

玛德琳是啥？的做法步骤

步骤 1

我做了30个大号的玛德琳，所以材料翻倍了😌不用害怕！以上实物减半，能做15个大号的玛德琳。

步骤 2

先把烤箱预热220度，把蛋液和糖混合搅拌至糖基本融化，再把低筋粉和泡打粉一起过筛到蛋液中，用力搅拌均匀，然后加入已经融化好的黄油和橄榄油，再搅拌均匀，怎么样？容易吗？ 如果用的是洋鸡蛋，要滴些柠檬汁或香草精，防止腥味噢！

步骤 3

刷点油在模具中，用裱花袋把混合液加入到模具中，震几下，放入烘烤220度12分钟，颜色要随时观察，以免因烤箱不同，上色过重。

步骤 4

玛德琳等凉了就可以翻面了。

步骤 5

成功率非常高又非常好吃的法式小点做好了。

玛德琳是啥？的小贴士

蛋糕就是甜品，减糖口感会大打折扣噢。

菜谱创建时间：2020-03-07 21:49:25