牛脊骨冷水浸泡半小时，清洗干净后，放入砂锅中大火烧开转小火炖煮两个半小时，然后放入切好的胡萝卜块，煮开转小火继续炖一个小时，熬制汤汁奶白即可。用小碗盛出撇去油脂，放凉食用。
炖汤的时候，可以把山药、南瓜处理一下，用蒸锅蒸熟，压成泥。
菠菜用水汆一下，可以去除草酸，切碎备用
把牛脊骨的肉剔下来，南瓜泥，山药泥，胡萝卜，菠菜放在毛孩子的碗里就可以开心的食用了，汤可以放一起喝，也可以单独用一个小碗。