纸杯蛋糕

作者： 陈大丽丽子

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 60克
• 牛奶 50克
• 玉米油 30克
• 细砂糖 50克

纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

将需要的材料都秤好，没有低筋粉的用普通面粉，没有玉米油的可以用食用油，蛋黄蛋白分两个碗分离，切记全程无水，不然蛋白无法打发。蛋黄加牛奶搅拌均匀，再加面粉，玉米油搅拌均匀。再打发蛋清，打发到筷子可以立起来，分两次加入到蛋黄的碗中，搅拌均匀抖一抖去掉蛋糕里面的空气，放入烤箱

步骤 2

放入烤箱，130度50分钟，40分钟后可以调整下位置让受热均匀

步骤 3

啦啦啦出炉啦，我最后有用150度烤10分钟，让表面酥酥的，但是忘记调整位置了，靠近外面的受热不怎么均匀

菜谱创建时间：2020-03-07 21:15:13