反沙核桃

作者： Amyyst

用料

• 水 适量
• 白糖 适量
• 核桃 适量
• 油 适量（最好没味的）

反沙核桃的做法步骤

步骤 1

核桃剥壳，个人喜欢分开成四块，每一块都可以沾到糖

步骤 2

水烧开，核桃煮1分钟捞出

步骤 3

另外起锅把核桃稍微炒一下，让水蒸发，捞出

步骤 4

锅加糖加水烧开，使糖融化

步骤 5

主要是这一步，到这种状态的时候是反沙的，开小火，这时候就可以把核桃倒进去，让核桃都包裹糖浆，这时候就会慢慢结沙了。（如果要做琥珀核桃，就要更早一点把核桃倒进去）结沙了以后就可以关火把核桃捞出。

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步骤 6

步骤 6

洗锅倒一点油，小火慢炒，让核桃吃起来更香脆（图片的炒得太久有点糊了😂）

步骤 7

这个是之前做的成品，吃起来沙沙的。如果不喜欢沙沙的就做琥珀核桃吧，但是我觉得反沙的好吃😆

菜谱创建时间：2020-03-07 20:56:30