豆沙饼（简单好吃）

作者： 安宝生活

记得上学时候我妈会做各种馅的酥饼 然后去学校卖、真的是辛苦 今天特意跟妈妈要做法 自己做一次、好吃😋 还是小时候的味道

用料

• 豆沙馅儿 1袋
• 普通面粉 3杯（后边有说明）
• 酵母 3克
• 油酥部分
• 油 适量（一个锅底）
• 普通面粉 半碗
• 全蛋 1个（刷饼面用）

豆沙饼（简单好吃）的做法步骤

步骤 1

酵母拿温水沏一下（一碗水3克酵母）别问我多大的碗哈哈、就跟平常发面一样、只要够揉成面团的就可以、软硬程度（跟包饺子差不多、也可以比包饺子软一点点）放在室温发酵差不多一个小时

步骤 2

发酵成这个程度就可以、面团的一倍、勤观察别全发了

步骤 3

油酥可以在发酵时间就做出来哈、把油烧热（稍微冒烟就可以）（油量一个锅底）倒在干面粉里搅拌均匀就可以了、也可以用凉油、就是没有热油香

步骤 4

发酵好的面团揉一下排气、分成三大份

步骤 5

取其中之一擀成圆饼

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步骤 6

步骤 6

抹上油酥（做了半碗油酥、自己看着三大份匀一下就行哈）最好别剩下

步骤 7

从上往下卷起来、一边卷一边稍微抻一下

步骤 8

再分成几个小份、

步骤 9

取其中一个直接在手里把油酥部分隐藏按一下擀成圆形

步骤 10

豆沙馅放进去、我买的现成的、自己也可以做哈（可以做各种馅、老妈那时候哈密瓜、草莓、各种馅都很好吃😋）自由发挥

步骤 11

包起来收口朝下、再拿擀面杖稍微擀一下就行、别太用力擀破了

步骤 12

其余的都这么做、烤箱预热200度、饼上刷全蛋液（一个鸡蛋就足够了）撒一层芝麻、烤箱上下层200度20分钟（鼓起来表面金黄就可以了）

步骤 13

出锅

步骤 14

做了豆沙还有白糖的（白糖馅儿：白糖加点面粉然后放在饼皮里包起来）红糖也一样加面粉哈

步骤 15

真的超好吃、、我写的比较详细、做起来很简单哈、酥脆香喷喷

步骤 16

真的是酥的掉渣儿😄

步骤 17

我家面碗哈这么大的（我这个做的大点做了14个）家里人少减量哈、最好现做现吃、

豆沙饼（简单好吃）的小贴士

如果一次吃不完记得拿饼铛热、还是酥脆的 我试了一下不发面的做法、当时吃还可以 但是放着的话没有发面的好吃😋

菜谱创建时间：2020-03-07 20:48:40