1：里脊肉顺着纹理切厚块 2：放入电压力锅里，加入八角1、桂皮1、香叶2、姜1片、大葱段1。水。我按的是蹄筋按钮。 3：调料碗中放生抽1、耗油1、香油1、盐、鸡精、糖。 4、拿出肉稍凉把肉撕开，在不粘锅里放一点点油把肉丝放进去，加入调料。全程小火不停翻炒。稍微干时放入料理机搅碎变成戎状。 5、再次放到锅中加芝麻，小火炒干剩余的水分。
一次做500g肉就有很多。可以减半。