超市里买好肋排，这一片大概两斤，我用了一半的肋排。
把切好的排骨放入冷水中，加入姜片、大葱、料酒，煮开。
撇去血沫，捞起排骨。
加入生抽、蚝油、蒜泥、柠檬汁、叉烧酱（没有的话用火腿腐乳汁代替）。
搅拌均匀，等待食材入味，两个小时后用。
将柠檬切成薄片铺在托盘上，把腌制好的排骨放在柠檬片上。
烤箱200度，上下管烤30分钟。
结果因为温度太高，烤焦了，所以后来的蜂蜜也没涂，不过非常好吃，一口气吃光。
这是第2次烤箱烤成，这一次家里柠檬没有了，没加。 这次用的是150度，30分钟，温度刚刚好。
烤完再刷一层蜂蜜，接着烤30分钟。 个人觉得有点偏甜。不如第1次不刷蜂蜜的好吃，所以下次决定不刷蜂蜜了。
👉把腌制的汤汁在微波炉里加热，或者用锅烧熟以后，浸泡烤过的排骨，更香。 👉个人觉得烤箱烤出来的排骨稍微有点干，所以柠檬片很重要。