牛肉切薄片，加入两勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、一勺淀粉、少许盐、适量清水，顺时针搅拌均匀。
加入一勺食用油继续搅拌，腌制20分钟。
锡纸上铺上洋葱、葱段、金针菇。 (底部用两张锡纸保险点)
放上牛肉，再盖上一层锡纸，四边折叠卷起。
将包好的锡纸整个放入锅里，不用加一滴水和油，中小火闷10分钟。
取出放上辣椒段、蒜蓉、黑胡椒粒，淋上一勺热油，放上香菜段，即可食用。 （也可以取出放上辣椒、香菜、黑胡椒直接吃。）
拌一下，开吃~~~