新手零失败‼️超好吃的【蔓越莓饼干】来啦～

作者： 森林家的生活手记

🌟🌟蔓越莓饼干是烘焙小白入门烘焙的第一步，好吃又容易做，真心零失败，今天分享的配方是最酥脆的版本，快快试一试吧！

用料

• 黄油 75克
• 糖粉 40克
• 蛋清 25克
• 低筋面粉 100克
• 奶粉 25克
• 蔓越莓干 35克

新手零失败‼️超好吃的【蔓越莓饼干】来啦～的做法步骤

步骤 1

1⃣️黄油室温软化到手指可以压出印儿来； 2⃣️加入糖粉，用电动打蛋器搅拌至顺滑无颗粒干； 3⃣️加入蛋白继续搅拌至均匀顺滑；

步骤 2

4⃣️筛入低筋面粉和奶粉，用刮刀翻拌均匀成团； 5⃣️蔓越莓干切成小颗粒，加入到面团中，翻拌均匀；

步骤 3

6⃣️搓成条状，用烘焙纸包裹住擀成均匀圆柱体，放入冰箱冷冻2小时；

步骤 4

7⃣️烤箱上下火160°C预热10分钟，取出切成0.8cm左右的饼干片，摆入烤盘，入烤箱160°C上下火烘烤15分钟左右，取出放烘焙架上冷却就OK啦

菜谱创建时间：2020-03-07 18:37:09