用蛋挞皮做超级好吃懒人版【紫薯酥】

作者： 钱多多想发财

在家买了一堆蛋挞皮但是蛋挞吃腻了怎么办?!没关系!来用蛋挞皮做超级简单的紫薯酥吃吃吧!!!

用料

• 紫薯 2-3个
• 鸡蛋黄 1-2个
• 油 20克左右
• 糖 35克左右
• 黑芝麻 少许

用蛋挞皮做超级好吃懒人版【紫薯酥】的做法步骤

步骤 1

将紫薯切块 蒸15-20分钟

步骤 2

蛋挞皮刚拿出来还冰的时候脱掉锡箔壳 室温放软化

步骤 3

紫薯放碗里压成泥 放入20g左右的油 35g糖 搅拌均匀（这样的紫薯泥算是全糖甜度 不喜欢吃甜的可以少加）

步骤 4

锅烧热 放入锅内 小火翻炒 15分钟左右

步骤 5

紫薯泥放凉 搓成小球

步骤 6

把蛋挞皮边缘捏捏薄 放入紫薯小球 摁扁

步骤 7

将边缘折叠起来

步骤 8

ok!

步骤 9

第一遍刷蛋液

步骤 10

等两分钟第二遍刷蛋液 撒上芝麻

步骤 11

烤箱200度上下火预热5分钟 放入紫薯酥烤20分钟以内 由于时间短 可以多观察一下烤箱内情况 即使停止 避免烤焦

步骤 12

特别好吃!!!

菜谱创建时间：2020-03-07 18:06:54