超级下饭的麻婆豆腐

作者： Cathy-泡泡糖

用料

• 豆腐 1盒
• 花椒 8粒
• 葱花 少许
• 豆瓣酱 一勺半
• 淀粉 19克
• 老抽 半勺勺
• 糖 5克
• 肉末 50克
• 食用油 30克

超级下饭的麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

滤脂豆腐切成块状，下锅加点盐滤一下水。

步骤 2

滤好的豆腐备用，肉末加盐、酱油、姜粒油炒一下备用。

步骤 3

准备各种配料

步骤 4

锅中倒入少许油，花椒粒、姜蒜片、豆瓣、少许糖，翻炒出香味。

步骤 5

小火将料炒香后，加入1/3碗水，加入少量生抽。

步骤 6

锅中放入过滤后的豆腐，豆腐吸入佐料的味道，加入炒好的肉末。

步骤 7

淀粉化水，加入1/3勺老抽便于白色的豆腐上色，加入锅中收淀粉汤汁至糊状

步骤 8

豆腐盛入盘子后加入花椒粉、少量黑胡椒、葱花。

步骤 9

隔着屏幕都可以闻到麻香味的麻婆豆腐，超级下饭！

超级下饭的麻婆豆腐的小贴士

花椒粉稍微多撒一些！

菜谱创建时间：2020-03-07 13:56:20