油放入锅中加热，加热到70度左右，没有温度计就看油表面出现波纹就可以，不用加热很久。
把油快速倒入一个较大的盆中，筛入底筋面粉。搅拌均匀，最好用刮刀，用勺子怕是要有麒麟臂才可以...
加入牛奶，再次拌匀。
加入5个蛋黄和1个全蛋，搅拌呈均匀面糊。
用一个比刚刚盆子更大的盆，蛋白中放入1/3的糖粉，打发至密集泡沫状时，加入盐和1/3的糖分，再打一丢丢时间加入最后1/3的糖，打发至软尖峰状态的蛋白霜。不要打发过度，否则不好吃！
取1/3蛋白霜加入到蛋黄面糊中拌匀，拌均匀后再加1/3的蛋白霜到蛋黄面糊中，继续用刮刀搅拌均匀。最后将所有蛋黄面糊倒入剩余的蛋白霜盆内，轻轻翻拌均匀。注意这里翻拌需要用刮刀划J字翻拌，否则消泡了就发不起来了。
拿一个深盘，放入3-4厘米的水，把面糊倒入烤盘中，烤盘放入深盘中（如果你的烤盘是活底烤盘，需要包3层铝箔纸）。
烤箱预热到170度后，上下火50分钟，每个烤箱脾气不一样，请看状态条状。一般插入一根筷子，拔出后是干的就好了，但这样拍照就不好看了，蛋糕就白做了，想清楚哟。
让老公在烤的过程中，把用到的各种用具洗了。