切成小片更快腌制入味、煎制时间也比较快。我这是一整块鸡胸肉、片了两片，不太好入味要用刀背敲打一下。
放入黑胡椒、盐（少量）、面粉（少量）、料酒腌制。
因为工作原因通常只能早上做这个，腌制时间大概也就十分钟左右。
不粘锅，用刷子表面刷一层橄榄油（一定要少，薄薄一层就行，也可以不用油。）煎制表面焦黄即可。