家乡小吃—蛙鱼

作者： 嘴上吃货

春节疫情没回家，想到家里的小吃了。好在爸妈十一给我买过原材料（专门做蛙鱼的红薯粉），就怕我想吃吃不到的😄知女莫如父

用料

• 水 500克
• 红薯粉 100克
• 香油 0.5勺
• 香菜 1根
• 榨菜（家里是萝卜干） 1包
• 油炸花生碎 5克

家乡小吃—蛙鱼的做法步骤

步骤 1

水烧开

步骤 2

粉先用凉水拌匀

步骤 3

水开后倒入拌匀粉水，用勺子顺时针不停搅拌，直至粉没有白色程透明的胶状。

步骤 4

专门上网买的工具，还有个按压的木盖子😄提前洗好将漏具放在有凉水的锅上。

步骤 5

将步骤4搅拌稠且熟了，倒入步骤5的漏具中，用木盖子按压。

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步骤 6

步骤 6

按压的粉遇到锅里的凉水很快成形。漏完粉后锅里的水有些热，再换一次凉水冷却定型。

步骤 7

将准备好的调料放入。（生抽、醋、香油、香菜、榨菜、辣油） 美味的蛙鱼来啦！😊

菜谱创建时间：2020-03-07 00:18:10