巧克力咖啡面包

作者： 雪地上的向日葵

用料

• 高筋面粉 500克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 7克
• 黄油 30克
• 咖啡粉 30克
• 盐 2克
• 幼糖 50克
• 水 200克
• 巧克力 30克

巧克力咖啡面包的做法步骤

步骤 1

第一步 和面 少许温水将酵母化开 咖啡热水融化 所有材料除了黄油外倒进厨师机 和面至面团起手膜 加化开黄油 继续搅拌10分钟

步骤 2

第二步 发酵 面团加盖保鲜膜 放温暖处发酵至两倍大

步骤 3

第三步 成型 面团揉搓出空气 分成8个剂子 擀面杖擀成长椭圆形 卷起 做好一个面包胚

步骤 4

第四步 二次发酵 面包胚放到温暖处二次发酵 面团发酵到1.5倍大

步骤 5

第五步 烘烤 预热烤箱 170度 烤制20分钟

菜谱创建时间：2020-03-06 23:47:25