蒸水蛋

作者： 口水厨房

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐、砂糖 适量
• 温水 蛋液的1.5倍

蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋搅拌成蛋液，加温水搅拌均匀。

步骤 2

用隔网把蛋液和气泡过滤两遍。

步骤 3

不能搅拌成蛋液的过滤出来了。

步骤 4

用保鲜膜包住或用碟子盖住，防止蒸时水滴进去，变成蜂窝状又老又干。

步骤 5

中大火蒸10分钟左右，熄火后焖3分钟。

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步骤 6

步骤 6

最后加不加酱油就看自己口味！

蒸水蛋的小贴士

记住蒸时一定要封住口，不要让水混进蛋液里，不然就变成蜂窝状的了！

菜谱创建时间：2020-03-06 23:24:32