1⃣️脱脂牛奶加热，拿着不烫手就可以。 2⃣️全麦面粉用了两种，一种带麦麸的，一种不带的混合到一起（因为我担心带麦麸的成型效果差，也可以用一种全麦），放一勺盐，倒入温牛奶搅拌絮状，揉成面团。
3⃣️面团醒发20分钟以上，拿出来揉成条，切剂子（建议小一点，卷饼时比较方便），擀成薄饼。 4⃣️热锅，不用放油，开小火，把擀好的薄饼放入锅中，饼子起泡就翻面，翻两次面就熟了。