超简单的馒头

作者： 印記私房

用料

• 中筋面粉 500克
• 糖 50克
• 牛奶 250克
• 酵母 5克

超简单的馒头的做法步骤

步骤 1

准备好以上材料，用牛奶味道更好，没有可用水代替。

步骤 2

温水加入白糖搅拌均匀，再加入酵母，静置5分钟。这是冬天，建议用温水，夏天可以用冰水。

步骤 3

酵母水慢慢分次加入面粉中，一边倒水一边用筷子搅拌成䋈状。每种品牌面粉的吸水量都不一样，这里建议少量多次加入。

步骤 4

揉成团后，移到揉面垫上面揉至光滑状面团。像搓衣服一样揉，一定要揉到位，这样出来的馒头，光滑有嚼劲。

步骤 5

搓成条，两条的切掉，可以做其它造型哦

步骤 6

锋利的刀切的比较好看

步骤 7

摆上盘，准备发酵，发至大约1.5倍大小，轻按表面，印子会马上反弹回原状。发酵的过程要盖好哦，不然会风干，导致开裂。

步骤 8

做了两个玉米造型哄小孩开心。发酵好后，大火烧开水后调中大火再加上盖子，开始算时间，蒸至10到15分钟。蒸好后，不要立马开盖，捂3到5分钟再开盖。

步骤 9

很简单吧，没有技术含量。

菜谱创建时间：2020-03-06 22:01:30