番茄鲜虾面

作者： 爱做饭的小沙粒

用料

• 虾 4只
• 鸡蛋 1个
• 西红柿 1个
• 面条 1小把
• 小葱 1根
• 生姜 2片
• 料酒 1勺
• 生抽 半勺
• 盐 适量

番茄鲜虾面的做法步骤

步骤 1

鲜虾去虾线洗净，装盘里备用，西红柿洗净，切小块（小块容易炒出汤汁）备用，小葱切小段，生姜片切成细丝

步骤 2

烧热锅，放入少量花生油，油热，放入葱姜爆香，然后放入西红柿，不停的翻炒，待快炒出汤汁时，放入先前准备好的鲜虾，放入1勺料酒，半勺生抽，翻炒至虾变色，加适量热水，加入少许盐调味

步骤 3

加入热水后，待水开之前，打入一个生鸡蛋，切忌不要用筷子搅动（等蛋清成型后可以拨动），不要水开时放入，那样鸡蛋容易散，荷包蛋不易成型

步骤 4

水开后，放入适量面条，等面条煮好后，出锅，就可以享受美味面条啦

菜谱创建时间：2020-03-06 19:44:23