懒人双皮奶+家庭版雪糕

作者： Shadow_mdqw

同样的材料，做两样甜品，美味！重要的是不浪费！

用料

• 鸡蛋 3只
• 淡奶油 200ml
• 牛奶 3盒
• 糖 适量

懒人双皮奶+家庭版雪糕的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好，如图

步骤 2

鸡蛋中蛋白和蛋黄分离，蛋白用来做双皮奶，蛋黄用来做雪糕。我们先来做双皮奶吧！

步骤 3

把牛奶先倒到五个碗里，不用倒满，剩下的用来做雪糕。

步骤 4

把牛奶和50ml左右淡奶油倒锅里搅拌均匀，煮至温热（不用煮开），加适量白糖融化。（想追求有两层皮的可以把煮热的牛奶倒碗里，放凉后就能看到奶皮，用牙签在边边划破，把牛奶倒出来，碗里剩大概一大勺的量）

步骤 5

把蛋清搅拌至有少量气泡，倒入牛奶锅中，充分搅拌。用隔筛隔着，把牛奶重新倒回碗里，封上保鲜膜，用牙签戳几个小孔。

步骤 6

冷水上锅，中火蒸20分钟，再焖5分钟就可以出锅啦！

步骤 7

香香滑滑的双皮奶（单皮奶）就做好啦～吃的时候在上面撒上一些葡萄干或者坚果、芒果会更好吃哦！吃不完的还可以放冰箱，冷冻了另有一番风味～

步骤 8

下面我们就来做雪糕啦！你肯定没想过原来做雪糕这么容易！

步骤 9

把蛋黄打散，隔水加热（用个更大的碗装开水，装蛋黄的碗放里面，这一步骤是为了杀菌）

步骤 10

加入剩下的牛奶搅拌均匀（喜欢酸奶口味的也可以放酸奶，果汁味的同理）

步骤 11

剩下的淡奶油加适量糖打发，打至有打蛋器拿出奶油不会流动状态

步骤 12

将蛋液倒至奶油盘中搅拌均匀，再倒入雪糕容器中，封上保鲜膜，放冰箱冷藏4-5小时，就可以开吃啦！

步骤 13

口感超棒！而且材料一点都不浪费，有空的可以试一下哦～

懒人双皮奶+家庭版雪糕的小贴士

双皮奶喜欢奶油味的可以多放些，会更香，但个人觉得吃多了有点腻…

菜谱创建时间：2020-03-06 19:43:46