芦笋鸡纵菌

作者： Tyra小田太辣

得益于物流的发展 以前只能在云南吃到的鲜鸡纵 现在盒马和山姆都可以轻易买到 鸡纵和芦笋搭在一起 脆嫩鲜滑 很搭～

用料

• 芦笋 300克
• 鸡纵菌 150克
• 木耳 少许（可不加
• 蒜 3瓣
• 盐
• 蚝油 2勺
• 黑胡椒 1/2勺
• 糖

芦笋鸡纵菌的做法步骤

步骤 1

鸡纵菌洗净、温水稍微浸泡一下

步骤 2

木耳提前泡发（可以不加

步骤 3

芦笋根部削去外皮（很嫩的可以省去这一步）斜刀切段，焯水后沥干

步骤 4

鸡纵可以按照个人喜好撕开、也可以保留完整的

步骤 5

锅里倒油 加入蒜片爆香（喜欢吃蒜的可以切成蒜碎味道更好

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步骤 6

步骤 6

蒜片微黄后 加入鸡纵木耳大火翻炒约2分钟（根据你自家厨房灶火旺的程度、和鸡纵大小调整时间）

步骤 7

再加入焯过水的芦笋一同翻炒约1分钟

步骤 8

加入蚝油 盐 糖 研磨黑胡椒（或者大颗粒黑胡椒）翻匀出锅即可

芦笋鸡纵菌的小贴士

木耳跟两者的材质口感都很搭、没有不加也不影响风味 黑胡椒一定用整颗研磨的 或者大颗粒黑胡椒，不能用黑胡椒粉 鸡纵撕开更好入味、完整的则口感更脆嫩，根据个人喜好选择

菜谱创建时间：2020-03-06 19:30:56